一個小村莊出了兩個“全國冠軍” 開化茶，好戲還在后頭

三年前，開化選手李群勇在首屆全國茶葉加工工（精制）職業(yè)技能競賽（紅茶類）中，勇奪冠軍。

三年后，在前不久剛剛結(jié)束的第五屆全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工賽項（綠茶類）決賽中，開化選手石春生斬獲第一名，榮膺“全國技術(shù)能手”稱號。

這是開化選手第二次“稱雄”全國茶葉加工的頂級賽事，刷新了開化在全國綠茶加工領(lǐng)域的最佳成績。

因為冠軍，小縣城開化備受矚目。但很少有人知道，李群勇和石春生，是同年同月出生的同門師兄弟，而且都來自同一個村——池淮鎮(zhèn)星口村。

初心

開化茶人輩出，1975年3月出生的李群勇和石春生，都是其中的“佼佼者”，獲得過眾多制茶、評茶、茶藝方面的獎項。他們身上，有很多相似之處：都出生“茶葉之家”，都愛鉆研茶藝，都努力學(xué)習(xí)理論知識，都是開化“茶圈”的名人……

2015年，李群勇和石春生先后拜評茶高級技師、茶藝技師、高級制茶技師、高級農(nóng)藝師毛京和為師。“他們兩個人都非常勤奮好學(xué)，如果沒有他們的努力和奮斗精神，就不可能取得這些成績。”對這兩個“愛徒”，毛京和贊不絕口。他說，他們那股“勁兒”，很多人都沒有。

池淮鎮(zhèn)是開化茶葉大鎮(zhèn)，擁有骨干茶園9500余畝。從小的耳濡目染，讓他們對茶文化有著一份特別的情愫。

被稱為“茶二代”的他們，盡管也曾外出工作，但最終，他們選擇回到家鄉(xiāng)，學(xué)習(xí)種茶、制茶，日日夜夜在茶香中沉淀。

石春生奪冠回鄉(xiāng)后，記者第一時間前往位于星口村采訪。在他家中的一面墻上，整整齊齊擺放著各種榮譽——浙江省“金藍領(lǐng)”、茶王爭霸賽金獎、錢江源開門紅斗茶賽金獎……

對于本次摘得“綠茶王”桂冠，石春生很謙虛，他說“第一名的獎杯屬于開化，也屬于每一個默默推動開化茶產(chǎn)業(yè)的工匠?！?

從石春生的家往前走100米，就是師兄李群勇的家，中間僅間隔了一戶人家?！坝袝r候晚上很遲了，師兄家里還亮著燈，他還在學(xué)習(xí)理論知識。大家都這么努力，我有什么理由不拼命？”石春生說，大家互相學(xué)習(xí)、互相啟發(fā)、相互促進的氛圍，也是開化拿下冠軍的重要因素。

在本次全國茶葉技工從業(yè)人員的頂級賽事中，來自全國17個省市的71位制茶能手、大師工匠，要參與理論、拼配、實操多個環(huán)節(jié)的比拼?！懊鎸@么多省市的國家級綠茶制作技藝非遺傳承人、中國制茶大師，開化選手能殺出重圍，實屬不易?！闭憬∞r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心副主任厲寶仙說。

聽聞開化茶人再奪“全國冠軍”，開化“茶圈”也“炸裂”了。“大家都說一個小小的開化縣，竟然拿到全國茶葉加工兩個頂級獎項，真了不起?！辈枞岁懡苄请y掩心內(nèi)激動。

同樣興奮的，還有茶博士宋米和。他說：“這么好的成績，跟開化長期以來的人才隊伍培養(yǎng)息息相關(guān)。以前我們的工匠只會埋頭制茶，缺少強大的茶學(xué)理論?，F(xiàn)在證明，我們開化工匠是全面發(fā)展的態(tài)勢?！?

經(jīng)歷了幾代人，開化茶人的夢想，終于照進現(xiàn)實。

信心

一個小縣城的茶人工匠，為何能兩次獲得全國茶葉加工競賽的冠軍？在開化縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨委委員、總農(nóng)藝師吳水女看來，這屬情理之中，更底氣十足?！斑@與縣委縣政府對茶產(chǎn)業(yè)的支持密不可分?！?

山水之間，茶香氤氳，開化茶葉種植歷史悠久。龍頂茶史，始于晚唐，興于明清，在明朝列為貢品。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》“八之出”中就提到“浙西”，南宋梅花詩人張道洽盛贊“神奇，真乃形美、色美、香美、味美四美俱全的深山佳茗”。

早在上世紀90年代，開化就大力實施名茶名牌戰(zhàn)略。近年來，縣委縣政府堅定不移把茶葉作為興農(nóng)富民的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，強政策扶持、強科技支撐、強品牌培育、強茶旅融合，全縣茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量和效益顯著提升，逐步形成了“紅綠并進、三茶統(tǒng)籌”的發(fā)展路徑。

“每年，開化都會舉辦茶王爭霸賽、茶葉品鑒會、技術(shù)交流會等各類茶事活動，營造茶文化氛圍。同時，依托縣茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會和各類培訓(xùn)平臺，及中茶所鄧余良專家工作室等，邀請縣內(nèi)外專家，強化對茶葉理論知識、加工、審評、拼配等關(guān)鍵技術(shù)的培訓(xùn)力度，不斷提高開化茶葉工匠過硬的綜合技術(shù)水平?！遍_化縣茶葉科學(xué)研究所所長方輝韓說。

石春生在制茶。

去年年底，開化將龍頂振興列入五大戰(zhàn)略跑道之一，聚力打造“中國茶葉強縣”的宏偉藍圖，先后出臺《關(guān)于加快推進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》《開化縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展扶持政策》等文件措施，并高規(guī)格舉辦全縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會，以推動茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級。

“我們圍繞茶園質(zhì)量、加工水平等五大提升工程，出臺了22條舉措。特別是鼓勵開展各類茶葉技藝比拼和茶文化活動，對新獲得茶藝師、評茶員職業(yè)技能資格證書的人員予以獎勵?！狈捷x韓介紹，2018年以來，開化共兌現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)扶持政策補助資金2365萬元。

政府巧搭臺，茶香飄四方。如今，開化龍頂已經(jīng)成為具有辨識度、富有成長性的優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和踐行“人人有事做，家家有收入”山區(qū)共同富裕重要論述的支柱型產(chǎn)業(yè)。2022年，全縣茶園面積達到12.5萬畝，產(chǎn)量3314噸，茶葉年產(chǎn)值13多億元，開化龍頂品牌價值達31.71億元，位列全省第5。

生在高山，長于云霧，汲取源頭活水的開化龍頂，在新時代依然散發(fā)著縷縷清香。

匠心

全國冠軍，不僅代表著茶葉行業(yè)的最高榮譽，更是茶葉品牌的一種宣傳方式。

2020年，開化選手李群勇在首屆全國茶葉加工工（精制）職業(yè)技能競賽（紅茶類）中奪冠后，將外形細緊、色澤烏潤、香氣馥郁的錢江源“開門紅”紅茶帶進了全國茶人的視野。

隨后，開化聯(lián)合中國紅茶聯(lián)盟，發(fā)布“中國高品質(zhì)紅茶開化共識”，全面打響錢江源“開門紅”紅茶品牌。同時，深化與中國茶葉股份有限公司旗下的杭州龍冠實業(yè)有限公司的銷售合作，依托其銷售網(wǎng)絡(luò)，宣傳錢江源“開門紅”紅茶，推動品牌擴面發(fā)展。2022年，錢江源“開門紅”產(chǎn)量達750噸，產(chǎn)值3.6億元，在茶產(chǎn)業(yè)中占比提升至20%以上。

“開化拿下兩個全國茶葉加工冠軍，極大地提振了開化茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心，證明開化人也是可以做好茶的！”吳水女說。在“冠軍效應(yīng)”的帶動下，不僅開化茶人的“朋友圈”越來愈大，共有茶產(chǎn)業(yè)技能人才2703人，其中高技能人才399人；“生態(tài)種茶、以茶促產(chǎn)、茶旅融合”之路也越走越寬，開化龍頂這一片“綠葉子”正逐步變成促進農(nóng)民增收致富的“金葉子”。

“開化將茶產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)列為重要的人才培訓(xùn)工程，依托技能大師工作室以‘師帶徒’的形式培養(yǎng)年輕茶人，并積極推薦茶產(chǎn)業(yè)高技能人才參加各類評優(yōu)評先。”開化縣人力社保局就業(yè)促進與職業(yè)能力建設(shè)科科長王月琪說。

李群勇（左一）在制茶。

這幾天，“80后”徐琳正在為參加縣級茶藝比賽做準備，師傅石春生每周都會對她進行2次以上的面對面輔導(dǎo)教學(xué)?！拔覀兠總€人，都能做茶文化的傳承者。”對于每一個徒弟，石春生都用心傳授。就這樣，制茶、評茶、茶藝……在一代代師徒之間完成了傳承，他的徒弟都已在國家、省、市三級比賽中摘金奪銀。

為了帶動更多茶農(nóng)增收致富，石春生與5個茶農(nóng)大戶、2個村莊散戶茶農(nóng)建立緊密型合作關(guān)系，不但保障了茶葉原材料的品質(zhì)，更解決了農(nóng)戶的賣茶問題。

“2003年我開始種茶后，所有茶葉都由石老師收購，不僅不愁銷路，收入也不錯。”余新華是華埠鎮(zhèn)毛力坑村的一名茶農(nóng)，共有50畝茶園。每到采茶季，石春生都會挨家挨戶上門收購茶葉，也會深入田間地頭，進行茶葉采摘、茶園管護指導(dǎo)。

在一代代開化茶人的努力下，開化龍頂香飄四海，煥發(fā)出新的時代光彩。開化榮獲全國首個“中國生態(tài)茶之鄉(xiāng)”稱號；紅色茶鄉(xiāng)之旅列入全國20條茶鄉(xiāng)旅游精品路線和“世界茶鄉(xiāng)看浙江·浙里游好茶”十大茶旅精品線路，每年吸引游客10萬余人次。

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